Не верьте: 8 мифов о витаминах и эффекте, который они дают

«У вас авитаминоз», – раньше так говорили терапевты, когда не знали причину плохого самочувствия своего пациента. В настоящее время, когда медицина развивается и совершенствуется, такой диагноз стали ставить значительно реже. Авитаминоз, как оказалось, является крайне редким явлением.

При этом необходимость в регулярном получении широкого спектра витаминов и минералов никто не исключает. Они нужны нашему организму так же, как воздух и вода. Однако получить все витамины из продуктов питания довольно сложно.

Проблема

    Одна из проблем – плохое усвоение витаминов в организме.
    Они быстро выводятся из него.
    Не могут задерживаться на долгое время.
    Часто плохо сочетаются с другими витаминами.

Что же делать? Как же получить нормальную суточную порцию витаминов?

На помощь, конечно же, приходят различные БАДы, но последние годы появилось столько мифов о них, что пора во всем разобраться.

Лучшие витамины – те, что мы получаем в сырых продуктах

Наши бабушки и мамы настаивают на фруктах и овощах в свежем виде, потому что витамины можно получить только из этих продуктов. Качество и количество витаминов в них просто зашкаливает…

Правда или нет?

Только частично! Естественно, фрукты и овощи – источники многих полезных микроэлементов. Но если употреблять их в вареном виде или после заморозки, вы не будете обделены витаминами.

Что говорят эксперты?

Иногда в замороженных и вареных овощах больше витаминов, чем в свежих. Важно привести пример. Согласно результатам исследований, пациенты после употребления помидоров без какой-либо обработки получали витамин А и С.

При этом их организму было недостаточно полезного антиоксиданта ликопина. Зато у пациентов, употребляющих томаты после термообработки, такого дефицита не наблюдалось.

Вывод

Тепло и заморозка могут быть полезными для некоторых продуктов: организм после их употребления получает больше витаминов. Так, тепло делает витамины А, D, E, K еще более доступными.

Что делать?

    Не отказывайтесь от заморозки и термообработки, миксуйте разные виды фруктов и овощей.
    Старайтесь выбирать максимально спелые продукты.
    Ешьте их в сыром виде и готовьте вкусные блюда.

5 интересных фактов о приготовлении фруктов и овощей

    Брокколи и морковь будут полезнее, если готовить их на пару. Если их варить или жарить, витамины могут теряться.
    Если разогревать овощи в микроволновке, витамины в них сохраняются лучше, чем при разогреве в духовке или на плите.
    В замороженных фруктах и овощах больше витамина С.
    Самый полезный рацион, по мнению диетологов и гастроэнтерологов, это, прежде всего, разнообразный рацион.

Летом принимать витамины не нужно

Считается, что осенью у людей ухудшается работа иммунной системы, зимой нам не хватает солнца и полезных продуктов, весной у людей случается авитаминоз. Поэтому в эти сезоны года принимать различные БАДы необходимо каждому.

Зато летом, когда сезонные фрукты и овощи в изобилии, когда больше солнечного света, добавки нам не нужны.

Правда или нет?

Это не так! Витамины нужны организму круглогодично, причем летний сезон с его продуктами, обогащенными витамином С, не является исключением.

Что говорят эксперты?

Даже если ваш организм получает полный набор различных витаминов благодаря разнообразному рациону и качественным свежим продуктам в летний сезон, ему все равно будет не хватать витамина D.

Это очень сложный микроэлемент. «Сложный», потому что большинство из нас не получает его регулярно даже летом.

Витамин D может вырабатываться в организме под воздействием ультрафиолета. Но из-за постоянного использования солнцезащитных средств летом, мы не получаем его в нужном объеме.

Что делать?

    Отказываться от солнцезащитных продуктов для кожи однозначно не следует, так как меланома очень опасна и может развиваться у тех, кто проводит много времени без защиты под солнцем.
    Для получения витамина D нужно принимать специальные БАДы в любое время года.
    Не забывать о продуктах, в которых он содержится: скумбрия, тунец, лосось, сельдь, желток яйца, печень, красное мясо.

Вывод

Если с остальными микроэлементами всё в норме, обязательно принимайте отдельно витамин D. Это поможет укрепить здоровье, повысить выносливость, продлить молодость и жизнь.

Интересные факты

    Витамин D очень важен для развития клеток, нормальной работы иммунитета и синтеза гормонов.
    Он поддерживает необходимый уровень сахара в крови и полезен для сердечно-сосудистой системы.
    Участвует в обменных процессах.
    При дефиците витамина D костные ткани становятся более хрупкими, возрастает риск развития деменции и остеопороза.
    Взрослому человеку нужно не менее 600 МЕ витамина D в сутки.

Усвоению витаминов в организме мешают антивитамины

Сейчас часто говорят и пишут о проблеме антивитаминов, под которыми подразумеваются особые соединения, идентичные по составу обычным витаминам, но препятствующие их усвоению в организме.

Пример такого соединения – аскорбиназа, которая плохо влияет на свойства витамина С. Если употреблять продукты, в которых она содержится, то вероятность усвоения полезных веществ будет ничтожно маленькой.

Правда или нет?

Только частично, так как для антивитаминов необходимы определенные условия. Одно из них – это время. Действуют они достаточно быстро, когда проникают в организм с витаминами. Они нарушают обмен веществ и замедляют многие важные процессы.

Что говорят эксперты?

Антивитамины не так опасны, как говорят многие. Зачастую решающую роль играет сохранение целостности плода (фрукта или овоща) перед употреблением.

Что делать?

Если вы готовите салат, лучше есть его сразу: так у антивитаминов будет меньше шансов помешать усвоению витаминов.

Вывод

    Старайтесь употреблять продукты не в измельченном, а в целом виде.
    Не оставляйте салат. Ешьте его сразу, как только приготовили.

Интересные факты

    Действие антивитаминов снижается при стабильном поступлении различных витаминов.
    Нужно употреблять разные полезные продукты регулярно.
    Некоторые антивитамины приносят пользу при определенных системных нарушениях и заболеваниях. Например, иногда врач может назначить пациенту препараты на основе антагонистов витамина К.

Витамины можно принимать без консультации врача

БАД не угрожают здоровью, у них нет побочных эффектов, поэтому их можно принимать по собственному желанию в любое время. Консультироваться с врачом не нужно.

Пациенты часто покупают витамины в аптеках, когда им кажется, что им «чего-то не хватает». Полагаются они при этом, как правило, только на интуицию.

Правда или нет?

Не все производители биологически активных добавок максимально честны с потребителем. Иногда в такой продукции может быть недостаточно витаминов для суточной нормы или, напротив, слишком много.

Последствия могут быть не самыми приятными:

    передозировка может стать причиной негативной реакции организма,
    недостаточный объем витаминов не даст никаких результатов.

Что говорят эксперты?

Если вы решили принимать БАД в профилактических целях или для улучшения самочувствия при подозрении на дефицит каких-то жизненно важных микроэлементов в вашем организме, вам в любом случае стоит обратиться к врачу и пройти обследования.

Что делать?

    Не выбирайте БАД самостоятельно или с фармацевтом.
    Выбирайте БАД вместе с врачом после обследований.
    Не доверяйте рекламе и отзывам, так как всё очень индивидуально.
    Не все витамины из аптеки являются качественными и эффективными, при этом высокая цена – не показатель качества.

Интересные факты

    Если витаминов слишком много (дозировка выше суточной нормы), они становятся токсичными для вашего организма.
    Самые опасные при передозировке витамины – это А, D, Е, К.
    Некоторые витамины опасны для здоровья больных пациентов. Например, при онкологии иногда рекомендуется исключить витамин В9, так как он влияет на рост опухолей.

Всем беременным нужно принимать витамины

Витамины во время беременности превратились в настоящую модную тенденцию. Если будущая мама еще не успела подобрать себе БАД, то, скорее всего, не беспокоится о своем малыше и собственном здоровье.

Ребенок отнимает у матери множество важных микроэлементов, поэтому помимо правильного рациона в их совместной жизни должны быть дополнительные витамины.

Правда или нет?

Без назначения врача витамины принимать не стоит. Если нет необходимости, не нужно покупать БАД во время беременности.

Что говорят эксперты?

Самый важный витамин для беременных и планирующих беременность – это фолиевая кислота. Ее рекомендуется принимать уже за 3 месяца до начала беременности.

Этот элемент очень важен для развития малыша. Все остальные витамины – только по специальному назначению специалиста.

Что делать?

    Не следует принимать витамины и другие препараты во время беременности просто так.
    Регулярно проходите обследования и советуйтесь с врачом.
    Планируйте свой рацион во время беременности со специалистом.

Витамины лучше получать через инъекции

Если ввести витамины в организм посредством укола или капельницы, эффект будет лучше. Таблетки усваиваются долго или не усваиваются вообще.

Правда или нет?

Это не так, ведь в настоящее время производители научились создавать витамины, которые могут быть эффективными в виде таблеток.

Инъекции обычно используются в том случае, если есть затруднения с усвоением микроэлементов в системе ЖКТ.

Что говорят эксперты?

Многие витамины в таблетках и капсулах, которые применяются сегодня, могут преодолевать различные барьеры. Так, действующие вещества могут с легкостью проникать в нужную «зону» без риска разрушения «по пути» к ней.

Что делать?

    Не бояться принимать витамины в формате таблеток и капсул.
    Делать инъекции и капельницы только по назначению врача.

Если сочетать витамины, эффекта не будет

Витамины в таблетках нужно принимать раздельно, так как некоторые микроэлементы не сочетаются друг с другом и при одновременном приеме могут быть неэффективными.

Правда или нет?

Частично это правда. Кальций плохо сочетается с железом, В9 – с цинком, цинк – с железом. Могут быть и другие примеры «несовместимости». Однако производители давно выяснили, как можно решить эту проблему.

Что говорят эксперты?

Раздельный прием витаминов не является необходимостью.

За счет современной технологии микрогрануляции все витамины в таблетке помещаются в уникальные микроскопические гранулы.

Они защищают их от воздействия других витаминов. Таким образом, они доставляются в организм и нормально усваиваются.

Если проблемы с волосами, помогут витамины

Волосы стали тусклыми и ломкими, чаще выпадают и вынуждают вас коротко стричься? Если принимать витамины для волос, они полностью восстановятся, станут густыми и сильными, будут радовать вас своей красотой и блеском.

Правда или нет?

Не совсем правда. Зачастую ломкость и тусклость волос связана не с дефицитом витаминов в организме, а с патологическими процессами или гормонами. Необходимо пройти обследования и только потом принимать решение о выборе препаратов.

Что говорят эксперты?

Некоторые витамины в избытке могут, напротив, стать причиной интенсивного выпадения волос. Например, нужно проявлять осторожность с витаминами А и Е.

БАД – не панацея! Самое важное для здоровья и красоты – сбалансированное питание.

Если вы замечаете проблемы с самочувствием, то сначала начните с комплексных обследований.

Источник: medafarm.ru

Написать комментарий